Bizcocho de limón y vainilla
Aprende cómo elaborar este rico postre de una manera muy sencilla (#saboramalaga)
Ingredientes:
- 250 gramos mantequilla sin sal
- 200 gramos azúcar
- 1 cucharada café de extracto vainilla líquido
- 1 cucharada sopera ralladura de limón
- 250 gramos harina
- 4 huevos XL
- 1 sobre levadura para repostería
La mantequilla debe estar a temperatura ambiente, bien blandita. Batir con el azúcar, puede ser con la batidora de varillas, a velocidad suave. Agregar el aroma de vainilla y las ralladuras de limón.
Agregar los huevos uno a uno y seguir batiendo Por último, tendremos preparada la harina con la levadura bien unida (por ejemplo, moviéndolo con un tenedor) Agregar la harina y unir todo con unas varillas manuales Engrasar con un poco de mantequilla un molde, de corona queda muy bonito, y enharinar, poner la masa en el molde
El horno debe estar a 180 grados, abajo y ventilador, sino abajo solo, precalentado. Poner la bandeja en el 2º nivel, comenzando por abajo. En unos 40 minutos estará listo, a los 30 minutos podemos abrir el horno y con un palillo ver si está hecho el bizcocho, debe salir limpio. Excelente para meriendas y desayunos.
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