Emblanco

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Emblanco
Enviado por: el.fitipil

Aprende cómo elaborar esta deliciosa receta de una manera muy sencilla (#saboramalaga)

Ingredientes:

  • 500 g. de pescadilla
  • 2 patatas
  • 1 zanahoria hermosa
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • laurel
  • 5 granos de pimienta
  • 2 clavos
  • sal
  • aove

Pon a cocer 3 litr. de agua con sal, los granos de pimienta, los clavos y unas hojas de laurel. Cuando rompe a hervir añade la cebolla cortada en 2, el tomate, al cual le hagamos una incisión en forma de cruz para que suelte su jugo, y los pimientos cortados en trozos grandes.

 

Cuando vuelve romper a hervir, se añaden las patatas cascadas, la zanahoria en rodajas y un buen chorro de aceite. Cuando le faltan 5 min a las patatas se añade la pescadilla y rectificamos de sal si necesaria. Buen provecho.